PATATAS PANADERAS PARA GUARNICION

INGREDIENTES:

• 1 k. aproximadamente
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento verde
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 1 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN:

Pelamos, cortamos a rodajas mas o menos como el canto de una moneda de euro o un poquito mas gruesa y lavamos las patatas para que pierdan el almidón.

Pelamos y cortamos la cebolla a juliana y añadimos junto a la patata en una fuente onda grande.

Cortamos el pimiento de igual manera y también se lo añadimos a las patatas.

Allí, salpimentamos y movemos.

Ponemos las patatas en una fuente para horno y cubrimos con aceite.

Tapamos con papel de aluminio y  metemos en el horno precalentado a 160º durante 20 minutos.

Una vez pasado el tiempo, sacamos las patatas, quitamos el papel de aluminio y escurrimos bien, manteniendolas en la misma fuente.

Añadimos un vaso de vino blanco y volvemos a meter al horno a 160º, otros 20 minutos sin tapar.

Una vez terminadas servimos con lo que mas nos guste.

En mi caso están acompañadas de filetes de mero empanado..

Buen provecho.