AJO BLANCO

Esta entrada, la verdad es que me he pensado en publicarla o no, pero al final, pues me he decidido en subirla por si alguien le interesa la receta.

La hice este verano y la verdad es que a mi, no me ha gustado nada, tengo que ser sincera.

Es muy fuerte el sabor almendras y no estoy acostumbrada, pero en fin....

hice mi esfuerzo y me la comí.

Aunque eso si..........

acompañadita de unas bolas de melón, que menos mal le quitaban el saborcillo un poquito de las almendras.

Por favor, perdonarme a los que les gusten el ajo blanco, no quiero decir con esto que este malo en ningún momento, solo tenia que probarlo para opinar y ya lo hice en su momento.

Para los que les guste el ajo blanco, les paso la receta.

INGREDIENTES:

• 200 gr. de almendras crudas peladas
• 2 dientes de ajo
• Sal
• 100 gr. de miga de pan blanco (mejor del día anterior) remojada
• 70 gr. de aceite de oliva virgen extra
• 30 gr. de vinagre, o al gusto
• 1 litro de agua, aproximadamente
• Uvas blancas para servir, (en mi caso, bolas de melón)

PREPARACIÓN:

Ponga en el vaso las almendras, los ajos y la sal. Programamos 30 segundos, a velocidad 5.

A continuación añadimos la miga de pan y trituramos 15 segundos, a velocidad 5 para conseguir la consistencia de una pasta, de no ser así repetimos la operación.

Programamos velocidad 5 sin programar tiempo y vertemos el aceite poco a poco sobre la tapa sin quitar el cubilete.

Después añadimos el vinagre y el agua y trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5 - 10.

Rectificamos el punto de sal y lo servimos acompañado de uvas blancas peladas o con las bolitas de melón.

¡¡Buen provecho!!

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BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

, de nuevo

no se si algunos conoceréis el blog de CANECOSITAS,

bueno, pues al que no............... que se de una vueltecilla por el, que seguro quedará enganchada como lo estoy yo.

Desde que la vi en Mundo Recetas, suelo visitarla aunque no tanto como yo quisiera, pero si de vez en cuando porque me encanta todo lo que hace.

Este bizcocho, que para mi opinión es uno de los mas buenos que he probado, es otra de sus muchas recetas, aunque a su vez esta receta, es obra de otra amiga suya a la cual tambien le doy las gracias.

Ha sido el primero que he hecho, pero os puedo garantizar que no sera el ultimo, porque si os digo la verdad, no le dio tiempo a enfriarse de lo rico que esta.

Gracias cane, por compartir y hacernos disfrutar a todos con el.

BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 150gr de chocolate nestlé postres
• 1 paquete de galletas (Un rulo)
• 100gr de mantequilla a temperatura ambiente, blandita.
• 75gr de azúcar
• 3 huevos
• 2 cucharaditas de levadura, Royal

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

Troceamos el chocolate en el vaso 4 ó 5 segundos, a velocidad 5, que quede a trozos pequeños.

Retiramos y reservamos.

Trituramos el paquete de galletas velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos, que nos queden polvo, añadimos el resto de ingredientes y removemos a velocidad 7 hasta verlo todo bien integrado.

Añadimos el chocolate que teníamos reservado y lo mezclamos con la espátula. Ayudándonos de una espatula de silicona, (ya que la masa es muy densa) pasamos la mezcla a un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear y lo horneamos unos 20 minutos. Al sacarlo, espolvoreamos con azúcar glas antes de servirlo.

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CREMA DE BROCOLIS

Esta crema es un poco de aprovechamiento.

La verdad es que compre unas brocolis bueniiisimas en el mercado, exactamente dos ramilletes.

Todas las flores las puse a cocer al vapor para comerlas tal cual que me gustan mucho o bien, refreirlas unos dientes de ajo, revolver en ellos cuando esten dorados las brocolis un poquitin y cuajarle unos huevos.

Eso esta.................. para bailarles unas sevillanas, jajajajaja.

En fin, que me dio una pena enorme tirar los tallos de las brocolis y me dije:

¿ y si hago una cremita con esto?

Y aqui esta el resultado, una crema deliciosa y por supuesto con sabor a brocolis.

Si no...........que se lo pregunten a mi hijo, que no le gustó nada de nada

y mira que fui disimulada, que le dije que eran de patatas con verduritas, , pero que vá..............

el niño no callo.

Bueno, me paso a poner los ingredientes:

INGREDIENTES:

• 2 tallos de brocolis medianitos
• 3 patatas medianitas
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 50 g. de aceite de oliva
• 1 litro de agua
• sal
• un poquitin de caldo de pollo (avecrem)

La preparacion es facilisima,

Ponemos todas las verduras en el vaso del thermomix y picamos 2 segundos a velocidad 5.

No importa que queden los trozos grandes porque despues los vamos a triturar.

Ponemos el aceite y sofreimos 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

Pasado este tiempo, ponemos el agua en el vaso, añadimos sal o avecrem lo que ustedes utilicen.

Yo en mi caso he puesto sal y un poquito de avecrem ( como media cucharadita).

Ponemos a hervir durante 20 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.

Y aprovechando el vapor que sale del vaso, yo he cocido las flores del brocolis en el recipiente Varoma, que puse encima cuando el thermomix alcanzó la temperatura.

Al finalizar, rectificamos de sal y esperamos un poquito a que se baje la temperatura para poder triturar.

Trituramos la crema a velocidad 5 - 10 progresiva durante 1 minuto.

Una vez apartada en los recipientes, adornamos con unas gotitas de aceite de oliva y un ramillete de brocolis.

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Para los que no teneis thermomix, solo picar la verdura y refreirlas en una cazuela.

Añadis agua, la sal y el avecrem y dejais hervir hasta que se ponga tierna.

Trituramos y a degustar de una deliciosa crema de brocolis.

Eso sí.....................lo único que se me ha olvidado decir es, que tengais cuidado cuando os comais las brocolis, porque ya sabeis que son de la variedad de la coliflor y todos sabeis los efectos que estas producen.

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