CREMA DE BROCOLIS

Esta crema es un poco de aprovechamiento.

La verdad es que compre unas brocolis bueniiisimas en el mercado, exactamente dos ramilletes.

Todas las flores las puse a cocer al vapor para comerlas tal cual que me gustan mucho o bien, refreirlas unos dientes de ajo, revolver en ellos cuando esten dorados las brocolis un poquitin y cuajarle unos huevos.

Eso esta.................. para bailarles unas sevillanas, jajajajaja.

En fin, que me dio una pena enorme tirar los tallos de las brocolis y me dije:

¿ y si hago una cremita con esto?

Y aqui esta el resultado, una crema deliciosa y por supuesto con sabor a brocolis.

Si no...........que se lo pregunten a mi hijo, que no le gustó nada de nada

y mira que fui disimulada, que le dije que eran de patatas con verduritas, , pero que vá..............

el niño no callo.

Bueno, me paso a poner los ingredientes:

INGREDIENTES:

• 2 tallos de brocolis medianitos
• 3 patatas medianitas
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 50 g. de aceite de oliva
• 1 litro de agua
• sal
• un poquitin de caldo de pollo (avecrem)

La preparacion es facilisima,

Ponemos todas las verduras en el vaso del thermomix y picamos 2 segundos a velocidad 5.

No importa que queden los trozos grandes porque despues los vamos a triturar.

Ponemos el aceite y sofreimos 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

Pasado este tiempo, ponemos el agua en el vaso, añadimos sal o avecrem lo que ustedes utilicen.

Yo en mi caso he puesto sal y un poquito de avecrem ( como media cucharadita).

Ponemos a hervir durante 20 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.

Y aprovechando el vapor que sale del vaso, yo he cocido las flores del brocolis en el recipiente Varoma, que puse encima cuando el thermomix alcanzó la temperatura.

Al finalizar, rectificamos de sal y esperamos un poquito a que se baje la temperatura para poder triturar.

Trituramos la crema a velocidad 5 - 10 progresiva durante 1 minuto.

Una vez apartada en los recipientes, adornamos con unas gotitas de aceite de oliva y un ramillete de brocolis.

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Para los que no teneis thermomix, solo picar la verdura y refreirlas en una cazuela.

Añadis agua, la sal y el avecrem y dejais hervir hasta que se ponga tierna.

Trituramos y a degustar de una deliciosa crema de brocolis.

Eso sí.....................lo único que se me ha olvidado decir es, que tengais cuidado cuando os comais las brocolis, porque ya sabeis que son de la variedad de la coliflor y todos sabeis los efectos que estas producen.

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